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在夫妻俩合力检查了三遍之后,他们俩总算放过邢锦。
“行了,穿上衣服,我饿了。”
邢锦:“合着我就是个做饭工具人呗?”
听女儿这么说,邢大山无力摊手,“不是老爹我想让你当工具人,而是你妈做饭实在一言难尽。”
刘红梅白了父女俩一眼,摔帘子离开。
邢锦无奈朝邢大山耸肩,“惹祸了吧!自己还是老实做饭去吧,省的一会儿引火烧身。”
从帐篷出来,邢锦见裴元已将蛇鳞刮掉,内脏取出,蛇胆完好无损的放到准备好的坛子里。
怕不够他还特地多备了一条蛇,蛇肉用刀剁成几块,洗净血迹,放在碗里。
她不得不佩服裴元的动手能力。
“菌子用我帮忙收拾吗?”无事可做,裴元顺道问了句。
“帮我洗净去根,再帮我把葱蒜剥好。”
面对邢锦的吩咐,裴元毫无怨言,埋头苦干。
邢锦掀开饭锅搅了搅米饭,将锅挂在一旁,拿起大铁锅架在火堆上烧热,放入清水煮沸后将处理好的蛇肉扔到锅里焯水后捞出。
又起锅烧油,放入葱蒜爆香,趁油温刚好的时候,下冰糖炒出糖色,再挖出一勺豆豉牛肉酱加水,添上白胡椒粉、酱油。
水开煮沸,下入一早采摘的水芹加盐调味,待汤头浓郁后将蛇肉倒进去小火慢炖收汁,点上几滴香油,撒上葱花乘盘。
刷锅后待水干挖出一勺猪肉家蒜苗爆香,锅热放入菌菇快速翻炒,蘑菇炒软立刻加盐加鸡精,调好咸淡立刻出锅。
多一分会老,少一分不熟。
火候掌握是这道菜的关键。
借着锅里的热油加水,放入酱油和盐烧开,剩下的两个鸡蛋搅散,水开后沿锅边缓慢倒进去,搅成鸡蛋花,临出锅前撒上葱花提味。
这样一来两菜一汤就简单做好。
“开饭。”邢锦端着两个陶盆,放到石头垒成的简易饭桌上,身后跟着端汤的裴元。
“今晚伙食不错。”邢大山搓手对这顿饭满是期待。
刘红梅将饭勺子递到邢大山手里,“盛饭!”
邢大山老实盛了四碗白饭,放到每个人跟前。
一家人还没动快,就听见附近叽叽喳喳传来不小的议论声。
“老邢家这是吃啥了,这么香!”
“哼,不会过,也不怕吃了这顿没下顿。”
“少说两句吧,邢家可不是从前了。”
“旁的不说这味道可真好。”
“谁说不是呢,可惜咱不会抓蛇,否则说什么也抓两条打打牙祭。”
听着周围咽口水的声音,邢锦低头看碗。
一不小心做的有点香。
她拿起一个空碗,盛出几块蛇肉,有用勺子挖出一大勺炒鲜蘑装在一起。
“我给张大伯家送点尝尝。”
张家武力值足够,对邢家也算不错,邢锦想要跟张家搞好关系。
“等你吃饭。”刘红梅嘱咐了一句。
邢锦端着碗,走了没多远就到张家驻扎的地方,正好张家人也刚做好饭准备吃。
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