蜜饯，传统美食，是以果蔬等作为原料，经过用糖或蜂蜜腌制的加工方法，最终形成的食品。江苏省苏州市，享有“中国蜜饯之乡”之誉，那里盛产桃、杏、杨梅、金桔、枇杷等40多种果品，为制造蜜饯提供了丰富的原料。三国时，苏州就有制作蜜饯，是中国生产蜜饯最早的地区之一。四川省内江市因盛产甘蔗、白糖和蜜饯享有“中国甜城”之称，“中国蜜饯之乡”之誉。唐代时期，内江蜜饯就被列为皇家贡果，至今久负盛名。其以“色泽透明，饱糖饱水，滋润化渣，味美香甜”的独特风格，深受人们的喜爱。
糌粑
糌粑，以青稞麦炒熟后磨成粉为原料，用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小团后食用，是藏族人的主食，他们一日三餐都有糌粑。它与北方制作的炒面有点儿相似，区别是北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，而且不去皮。藏族过藏历年时，邻居或亲戚朋友前来拜年，主人便会端过一个叫“竹索琪玛”的吉祥木斗，客人用手抓起一点儿糌粑，向空中连撒3次，再抓一点儿放进嘴里，然后说一句藏语“扎西德勒”(吉祥如意)，表示祝福。
烧卖
烧卖，又称烧麦，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。历史相当悠久，根据史料记载，在14世纪高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴事通》中，就有元大都出售“素酸馅稍麦”。这里说的“稍麦”，是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与今天的烧卖一样。烧卖起源于包子，而烧卖使用未发酵面制皮，顶端不封口，作石榴状。其兼有小笼包和锅贴的优点，洁白晶莹、馅软而喷香、油而不腻，民间常作为宴席佳肴。如今，各地烧卖的品种更丰富，制作也更精美。
豆汁儿
豆汁儿，是用制造绿豆淀粉或粉丝的下脚料做成的，是北京久负盛名的传统风味小吃。生豆汁儿是水发绿豆加水，经过研磨除去大部分淀粉之后的液体经发酵生产的。豆汁儿浓醇，具有味酸且微甜的特色。豆汁儿的历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。乾隆十八年（1753年），有人上殿奏本：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁儿成了宫廷的御膳。如今，豆汁儿是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。
叉烧包
叉烧包，广东具有代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王”（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）之一。其是以切成小块的叉烧，加上蚝油等调味成为馅料，外面包裹着面粉，然后放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包是饮茶时必备的点心，皮色雪白，包面含笑而不露馅，内馅香滑有汁、甜咸适口，滋味鲜美。蒸叉烧包时，要洒上水以令包面平滑。蒸熟后，皮软滑适中，露出的叉烧馅料散发出阵阵香味，成为人们最常见和最受欢迎的饮茶点心，深受欢迎。
