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“大牛,明天你帮我准备几样东西,我要做辣椒酱!”
赵华觉得,目前最要搞定的人就是田守根,只要能让田守根松口,就有希望和田大牛分出去过,到时候自己的计划就可以一步步进行了。
田大牛按照赵华说的,准备了红辣椒、大蒜、老姜、白糖、盐、白酒。
红辣椒田家倒是有很多,但白糖和白酒,是田大牛专门去外面买回来的。
辣椒酱在青水村不是没有,只是制作方法比较粗劣,口味也相对差很多,赵华想做的,是让人吃过之后就难以忘怀的辣椒酱。
第一个要征服的人,便是田守根,顺便也让周氏他们刮目相看。
酱料一向是很奇特的,就算制作的配料相同,不同的人做出来,味道也会各有风格。
赵华对于制作酱料一向很自信,曾经他制作的烤肉酱也好,火锅酱料也好,从来就没失手过,甚至有人出高价专门找他买酱料。
赵华将辣椒、大蒜和老姜洗干净,然后沥干水分,剁成碎末,把白酒、白糖还有盐放进碎末中搅拌均匀,封入田大牛找来的坛中。
本来坛子要密封三十天左右再拿出来食用,赵华为了加快速度,从空间里拿出加速剂。
加速剂是赵华在空间里的重大发现,那还是穿越前,他没事在空间里溜达时收获到的,只不过数量有限,如何能获取更多,他暂时还没头绪。
有了加速剂,原本要密封三十天的辣椒酱只需三天就行,腌制完成后,在锅里和油一起炒香,直接食用或者用来炒菜,味道棒极了。
赵华不知道在古代和在现代做出的辣椒酱味道会不会天差地别,于是先只做了一坛子,等确定了味道,再决定要不要继续做。
田守根自从吃了赵华做的饭菜后,胃口大开,周氏怕赵华又乱用她私藏的东西,接下来几天都没让赵华进厨房,于是田守根又几天没吃下饭。
辣椒酱做好的这天,赵华让田大牛把辣椒酱和饭菜一起给田守根送过去,结果田大牛回来时告诉赵华,说他爹就着辣椒酱吃了一大碗饭,还说以后没这个酱,他就不吃饭了。
周氏听说后,以为是田大牛在外面买了什么厉害的东西给老伴吃,知道是赵华亲自做的,不信邪的也尝了尝,这一尝,就忍不住吃了小半坛。
附近的刘大婶来田家串门,见周氏嘴巴红红的,问她吃了什么,周氏随口说了个辣椒酱,刘大婶爱吃辣,也想试试,周氏不想被人说小气,只好给了一点她吃。
“哎呀!这辣椒酱可真香啊!”刘婶把周氏给她的小碗都给舔了,没过足瘾,还想要。
周氏舍不得多给,说是儿媳妇做的,只做了一小坛子,快吃完了。
刘婶掏出五十文钱,”我不白吃,拿钱买行不?”
周氏眼睛一亮,这辣椒酱还能卖钱?
酱是好吃,但对她来说,钱的诱惑更大,周氏爽快的卖给的了刘大婶。