“娘,这个简单的很。”
说着,钱小小将那些板栗清洗干净,放进陶罐里,加了些盐巴,用刚烧开的水浸没,等了一小会儿,取出板栗拿菜刀切开,栗皮便随着壳一道脱落,简单快捷。
钱小小带回来的板栗并不多,两人很快就处理好了,将处理好的板栗放在一旁备用,便开始准备鸡。
两人一起,很快将鸡杀好切块洗净备用,接下来便由钱小小主厨,林氏在一旁看着了。
钱小小先将去壳的板栗入锅煮了一小块,捞出沥水,锅中放油,放入板栗炒到表面变色捞出。
余油再次烧热,放入提前备好的葱姜片爆香,倒入几块翻炒,鸡块表面微黄后加入黄酒、酱油、盐,少许白糖,加入板栗,倒入开水。
之后钱小小将灶下的柴火抽出来一些,小火煮一刻半钟,之后又加火,待水分收干的差不多了,散上提前切好的葱段,板栗烧鸡便做成了。
整个院子里都弥漫着一股特别的香味,钱武都忍不住拄着拐循着香味从房间出走了出来。
正在这时,钱小雨打猪草回来了,钱小枫也放学回来,两人刚巧在家门口碰上,还没进院子就闻到了板栗烧鸡的香味,争先恐后的往家里跑。
“大姐,今天又做什么好吃的了?饿死我了!”
钱小小和林氏看着厨房门口围着的一大两小,笑道:“赶快洗手,准备吃饭,待会儿你们就知道了!”
钱小小又简单做了个青菜鸡蛋汤,林氏将中午剩下的饼子热了热,钱小枫和钱小雨懂事的先端了水盆拿了帕子到钱武面前,让他先洗手,两人才自己去洗。
待三人洗好,林氏和钱小小已经将十多张饼子,一大盆板栗烧鸡和一大盆鸡蛋汤端了上来,钱小枫和钱小雨飞快的跑去厨房将碗筷拿来摆好。
如今钱武已经逐渐适应了拄着拐杖移动,不再单独在房间里吃饭,而是到堂屋跟大家一起吃。
除了钱小小,其他人都是第一次吃到板栗,个个新奇的不行,一尝之下,就再也停不下嘴了。
这段时间他们时不时的吃鸡肉,已经吃的有些腻了,今天这鸡肉却跟平时的大不一样,板栗的香味与鸡肉混合,有种说不出来的特别味道,让他们欲罢不能。
看到他们的反应,钱小小心里有了数,这板栗烧鸡一定能够大卖,现在万事俱备,只差板栗了。
钱小小突然想到,之前人不知道板栗能吃,所以在山里无人采摘,若是板栗的吃法流传开来,她岂不是很难弄到板栗了?唯有将那块板栗林买下来,才能够一劳永逸。
“娘,后面那个山头是咱们村儿的吗?”
“是啊。”林氏点点头,不解的道:“你问这个做什么?”
“我想买下那个山头,不知道贵不贵。”钱小小如实道。
她的话让林氏和钱武都吃了一惊,“小小,你好端端的买个山头做什么?那可不是一两亩地,那可是整座山,就算一亩只要一钱银子,买下来也得数十两。”